İzmir’de doğdu. Lise eğitiminden sonra İ.T.Ü Türk Musıkisi Devlet Konservatuarı Ses Eğitimi bölümününde beş yıl eğitim gördü. Bu arada çeşitli yerlerde solistlik yaptı.
1992 yılında Erzurum depremi nedeniyle 1 hafta ertelenen
Eurovision Türkiye
finali, 21 Mart gecesi Ankara'da yapıldı, yarışma gecesini Nevin Ağıç ve Bülent Özveren birlikte sundu. Bölgesel puanlama sistemine göre 8 bölgeden alınan puanlarla Aylin Vatankoş'un seslendirdiği sözü Aylin Uçanlar'a, müziği Aldoğan Şimşekyay'a ait “Yaz Bitti” adlı parça birinci oldu. “Yaz Bitti” adlı şarkıyla Türkiye’yi Eurovision Şarkı Yarışması’nda İsveç’in Malmö şehrinde temsil etti. 23 ülke arasından Malta'dan 8, İrlanda'dan 3 ve (eski) Yugoslavya'dan 6 puan alarak toplam 17 puanla 19ncu sırada bitirdi.
Aynı yıllarda TRT'de sözleşmeli sanatçı, Klasik Türk Müziği Korosu’nda da misafir sanatçı olarak görev aldı.
1995 yılında “Çözemedim” isimli albümü çıkardı. Albüm çalışması sırasında tanıştığı gitarist Erdinç Şenyaylar ile evlendi.
Uzun bir süre müzik çalışmalarına ara verse de müzikten tamamen kopmadı. Birçok değerli sanatçının albümünde vokal yaptı. Çeşitli TV dizilerin müziklerini seslendirdi.
Aylin Vatankoş ve eşi Erdinç Şenyaylar yıllar sonra neo klasik eserlerden oluşan 9 parçalık bir albüm hazırladılar.Bu albümdeki eserler tamamen kendilerinin çok sevdiği eserlerden oluşmaktadır.
Ağustos ayının ikinci haftası “Yeniden” müzikseverler ile buluştu.
Diskografi: 1992 Eurovision Single
Yaz Bitti
/ Summer is over
1995 Çözemedim (Derleme CD & Kaset Albüm, Columbia / Balet Plak, CD 4814732)
1- Böyle Mi Sevecektin - 04:28
2- Şerefe - 02:44
3- Yok Olmaz - 04:31
4- Ay Fena Oluyorum - 04:31
5- Ağla Sevdiğim - 04:43
6- Bir Garip Yolcuyum - 03:38
7- Sensizliğim Bitmedi - 03:11
8- Yallah - 04:19
9- Barışa Özlem - 04:38
10-Çözemedim - 02:55
11-Potpuri - 07:05
a- Dağlar Dağlar
b- Karadır Kaşların
c- Çayırda Buldum Seni
2010 Yeniden (TSM Albüm, Türküola, 04.11.2010)
1.
Seni Ben Ellerin Olsun Diye Mi Sevdim
- 04:06
2. Madem Küstün Dargındın - 03:03
3. Engel Var - 04:42
4. Beni Canımdan Ayırdı - 05:09
5. Rüya Gibi Ucan Yıllar - 05:10
6. Bana Bir Damla Su Ver - 05:35
7. Bir Rüzgardır Gelir Gecer Sanmıştım - 04:48
8. Erkilet Güzeli - 05:03
9. Söyleyemem Derdimi - 03:27